Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστά φύλλα;
Αυτή είναι η συνταγή σε περίπτωση που όσοι στο εξωτερικό βρουν φύλλα στο βάζο. Αγόρασα το θερμοκήπιο, ήταν δύο σβώλοι που έβγαλα από αυτό. (Δεν τους χρησιμοποίησα όλους γιατί δεν έχω κιμά)
Τα αφαιρούμε προσεκτικά και τα βάζουμε σε κρύο νερό να φύγουν τα άλατα. Αφήστε το δροσερό νερό να πάει στην άκρη του μπολ σας με το μείγμα του κιμά σας κρατώντας το από τη λαβή και ξεπλύνοντάς το με νερό. Σε λίγο ζεστό νερό βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον πελτέ ντομάτας, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την ψίχα του ψωμιού, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε. (μισό ποτήρι νερό). Κόψτε το στέλεχος των φύλλων με το δάχτυλό σας, με το κεφάλι προς το μέρος σας, τοποθετήστε το μπροστά σας και τυλίξτε τα φύλλα, σε σχήμα τσιγάρου. Στρώστε τα σκισμένα φύλλα στην κατσαρόλα σας και τακτοποιήστε πάνω της τα τυλιγμένα φύλλα. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα λιώνοντας μια μικρή κατσαρόλα με λάδι και 1-2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και βάζοντας πάνω της το ζεστό νερό που βράσατε. Η σάλτσα σας πρέπει να είναι αρκετή για να καλύψει τα φύλλα της κατσαρόλας. Το χύσατε. Το βάζουμε σε πιατέλα για να μην σκορπίσουν και ανοίξουν τα φύλλα, σκεπάζουμε και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
Συνταγή με γεμιστό φύλλο με φωτογραφία
