Μικτές Γεμιστές Πιπεριές (Πιπεριές Γεμιστές Ψητές)

1. Πλένουμε καλά το ρύζι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον κιμά και το ρύζι.
2. Προσθέτουμε τον πολτό, ρίχνουμε λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, καυτερή σάλτσα, σουμάκ και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
3. Ας κάνουμε μερικές τρύπες στις πιπεριές που καθαρίσαμε προηγουμένως, κόβουμε τις πιπεριές κάπια στη μέση με μια οδοντογλυφίδα και τις εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία και τις γεμίζουμε με λίγο χώρο από πάνω.
4. Προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας και λαδωμένο βραστό νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
5. Αφήστε το να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
6. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού κρυώσει λίγο.
7. Αν θέλετε, αφού ψήσετε τις γεμιστές πιπεριές στην κατσαρόλα, μπορείτε να τις βάλετε στο χρέος μου και να τις ψήσετε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ενωθούν.

Μικτά Γεμιστά (Πιπεριά Γεμιστά) Συνταγή με Φωτογραφία