Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για δείπνο Hünkar Begendi;
Για τους αρέσει ο Hünkar, πρώτα τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα και προσθέτουμε το κρέας, όταν φύγει το νερό, προσθέτουμε το αλεύρι και όταν βγει η μυρωδιά του ψησίματος, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για δύο λεπτά και μετά προσθέτουμε το νερό. και το ψήνουμε σε κανονική φωτιά μέχρι να φύγει το νερό, αν είναι λιγότερο προσθέτουμε νερό. Καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε τη μελιτζάνα στο τηγάνι μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και τηγανίζουμε καλά, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το γάλα και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά, εντάξει, λίγο αλάτι. Προστίθεται αν θέλουμε, από την άλλη κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τηγανίζουμε στο φούρνο και τις πιπεριές ολόκληρες. Το σοτάρουμε στο τηγάνι, όταν τελειώσουν όλα τα υλικά μας, απλώνουμε πρώτα τη μελιτζάνα στο χρέος μου, απλώνουμε το κρέας μας να σοτάρουμε και από πάνω στολίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, καλή όρεξη.
Το φτιάξαμε στο μάθημα μαγειρικής και έχει πραγματικά υπέροχη γεύση. Καταρχήν μπορεί να σας φαίνεται δύσκολο, αλλά είναι πολύ απλό, σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα ωραίο πιάτο που μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους βαρείς καλεσμένους σας.
Συνταγή γεύματος Hünkar Begendi με φωτογραφία
